13 types de tire-bouchons et autres tire-bouchons, expliqués

Si vous y réfléchissez, les tire-bouchons ne reçoivent pas autant de crédit qu'ils le méritent. Selon Vinepair, l'ouvre-bouteille de l'ancien monde libère facilement des concoctions alcoolisées depuis les années 1680. De ses origines à manche en bois à l'amélioration des ailettes à double levier des itérations ultérieures, le tire-bouchon n'a fait que gagner en efficacité. Même si les bouchons de bouteilles ont dépassé le besoin réel de bouchons, un vissage ne remplace pas tout à fait l'expérience satisfaisante d'en sortir un.

Déboucher le vin apporte avec lui un sentiment de classe, avec tout, des restes de vin rouge tachés sur le bouchon au petit nuage de brume qui s'échappe, suivi du plaisir de la première coulée. Les tire-bouchons sont des outils assez simples, il suffit de les positionner au centre du bouchon, puis de visser et de tirer. Cela ne prend pas plus d'une minute, et même moins de temps selon le type de tire-bouchon que vous utilisez. Les modèles à bas prix feront très bien le travail, mais peuvent parfois endommager le liège lui-même. Faites-nous confiance, essayer d'ouvrir du vin sans tire-bouchon est un défi plus difficile que quiconque mérite de relever au hasard.

Cela dit, s'il y a quelque chose que vous pouvez apprendre de l'histoire des tire-bouchons, c'est que quoi qu'il arrive, les humains trouveront un moyen d'accéder à leur vin bien-aimé. Qu'il s'agisse de planifier un pique-nique romantique ou d'organiser un dîner important, le plaisir n'est qu'à un tire-bouchon. Pour vous préparer à toute occasion propice au vin, voici une liste des nombreux types de tire-bouchons et autres tire-bouchons.

Le premier tire-bouchon humble de l'histoire était doté d'un manche en bois et n'incluait pas les fonctions de levier supplémentaires communes aux variétés d'aujourd'hui. Un type qui conserve toujours la fonction de torsion à sens unique de l'OG est le tire-bouchon en plastique et portable, qui a été conçu pour tenir parfaitement dans votre poche. En plus de sa liste de qualités, les tire-bouchons de poche sont également bon marché, faciles à trouver en un rien de temps et disponibles dans une large gamme de couleurs. Ils ont une conception modulaire qui permet à la poignée de servir de gaine pour la vis sans fin, les réduisant à une longueur adaptée à la poche. Bien qu'ils soient en plastique, ils sont généralement résistants à la pression - bien que nous ne recommandions jamais d'en utiliser un dans un concours de débouchage de vin.

La seule partie visqueuse des tire-bouchons de poche est qu'ils nécessitent un peu d'huile de coude. Sans fonctions de levier supplémentaires, vous n'accéderez aux marchandises qu'avec un peu de travail manuel. Ne vous inquiétez pas cependant, c'est facile, tout ce que vous avez à faire est de tirer et de shimmy, puis de tirer et de shimmy encore plus jusqu'à ce qu'il ressorte. Avec un tire-bouchon de poche, vous pouvez célébrer en déplacement.

Après le succès du tire-bouchon original à rotation unique, un amateur de vin allemand du nom de Carl FA Wienke a décidé de réinventer la roue. En conservant toutes les fonctionnalités qui ont fonctionné pendant des années, Wienke s'est inspiré d'un couteau de poche et a ajouté une fonction pliable, créant ainsi le "Waiter's Friend". D'autres noms populaires sont "Butler's Friend", "Wine Key" et même "Sommelier's Knife", qui vient bien sûr de "pocket knife". C'est pourquoi vous les trouverez généralement avec des fonctionnalités supplémentaires, comme un ouvre-bouteille et un coupe-capsule.

Avec une mise à niveau pliable, l'ami du serveur peut s'appuyer contre les côtés de la bouteille de vin, vous aidant en poussant dans la direction opposée à votre traction. En d'autres termes, moins de shimmy est nécessaire. Comme les tire-bouchons de poche, ce sont aussi des incontournables abordables et courants. Les tire-bouchons de serveur sont tout aussi portables et aussi plus efficaces, mais ne vous y trompez pas, les deux sont des outils de débouchage efficaces. Cela se résume vraiment à combien vous voulez graisser vos coudes et combien d'espace de poche libre vous avez.

Les tire-bouchons ont vraiment atteint de nouveaux sommets avec la création du "Wing Corkscrew" à double levier et à crémaillère. Selon Vinepair, il a été breveté pour la première fois en 1888 par un homme du nom de HS Heely. Lentement, les récits de ses exploits de débouchage ont commencé à se répandre à travers le monde, apparaissant aux États-Unis en 1930, avant de continuer à devenir l'essentiel de la maison commune qu'il est aujourd'hui. Le tire-bouchon à ailettes a révolutionné l'original, offrant une fonction qui soulageait une grande partie du travail manuel habituel. C'est honnêtement l'un des meilleurs tire-bouchons - point final.

Plutôt que de devoir compter sur la traction, le tire-bouchon à ailettes tire pour vous. Il fonctionne à l'aide d'une paire de leviers qui s'élèvent au fur et à mesure que vous vissez plus loin dans le bouchon. Une fois que vous avez vissé assez profondément, les leviers se redressent pour former une forme de T. À l'aide des deux mains, ou d'une seule si vous êtes un as de l'ouverture du vin, appuyez sur les leviers pour tirer le bouchon vers le haut. Au fur et à mesure que le bouchon monte, il est sécurisé par une cage en forme de liège, qui fournit un soutien lorsque vous tirez, réduisant ainsi les risques de casse.

Le niveau supérieur de la technologie du tire-bouchon prend l'approche de l'aile qui utilise un levier pour aider à retirer le bouchon, et le rend encore plus efficace. Les tire-bouchons à levier sont actionnés à l'aide d'une fonction de préhension et de poignée. Se fixant autour du goulot des bouteilles de vin, sa prise en main sécurisée permet un débouchage facile. Tout ce que vous avez à faire est d'appuyer sur la poignée pour insérer la pointe de la vis dans le bouchon, puis de la soulever pour un retrait sans tracas. On les appelle aussi le tire-bouchon "Rabbit", qui est en fait une marque spécifique qui a contribué à les populariser. Même en dehors de la marque, de nombreuses itérations ont également un design incomparable en forme de lapin.

Bien que généralement plus chers que les autres modèles, si vous êtes un connaisseur de vin, les tire-bouchons à levier sont indispensables. Ils sont élégants, sécurisés, anti-gouttes et ne nécessitent que deux étapes. Vous pouvez trouver des types plus économiques en plastique ou des modèles de qualité professionnelle en acier inoxydable. Bien sûr, la qualité et le confort de prise en main varient. Quoi qu'il en soit, les tire-bouchons à levier sont un investissement valable, faites-nous confiance, vous n'aurez aucun souci à vous faire.

Sûr de vous emmener dans quelques rebondissements, le tire-bouchon Zig-Zag est facilement l'un des styles les plus uniques. Invention française, selon Collection privée tire-bouchons, son créateur Jules Bart dépose le brevet en 1919. De nombreux progrès seront réalisés dans les années qui suivent. Mis à part sa conception en zig-zag incomparable, le mot lui-même est généralement imprimé de chaque côté de la poignée de tirage, bien que ce ne soit pas toujours le cas.

Cet outil de style accordéon est moins courant de nos jours, principalement utilisé dans des bars à vin spéciaux ou par des amateurs de vin dévoués. Le type zig-zag est aussi un peu cher comme le tire-bouchon à levier. Ses variétés en métal plaqué ou en acier inoxydable sont toutes deux construites de manière robuste. Vous ne trouverez certainement pas ces incroyables engins en plastique. En plus d'être une bête à déboucher, ces bébés rétro peuvent aussi enlever les bouchons de bière. Préparez-le lors de votre prochain dîner et impressionnez vos invités avec des informations historiques et une ouverture efficace du vin.

Ces gros engins sont principalement utilisés dans les restaurants ou les établissements où le vin est servi. Les ouvre-bouteilles montés sont rapides comme l'éclair, délicats et suffisamment précis pour retirer les bouchons proprement et reboucher les bouteilles lorsqu'elles sont prêtes. Selon le Wine History Project, bien qu'il existe des documents montrant qu'ils existent depuis les années 1800, de nombreuses itérations ont été brevetées dans le monde entier. En tant que tels, les ouvre-bouteilles montés se présentent sous de nombreuses formes et tailles.

Ils sont généralement coûteux, allant de 60 $ en bas de gamme à plus de 100 $ en haut. Une fantaisie peut vous faire courir encore plus. C'est pourquoi vous ne les trouverez probablement que dans les maisons de connaisseurs sérieux qui cirent souvent la "œnétique". Si cela résonne en vous et que vous cherchez à améliorer votre jeu de tire-bouchon, la première chose dont vous avez besoin est un espace de comptoir. Bien que les ouvre-bouteilles montés ne prennent pas beaucoup de place, la quantité peut varier en fonction du type que vous possédez. Vous voudrez avoir au moins 10 pouces d'espace de comptoir disponible pour monter et utiliser confortablement votre tire-bouchon. Si votre espace est limité, il existe même certains types que vous pouvez monter sur votre mur.

L'un des avantages du vin est sa capacité à changer de forme avec le temps. Alors que la plupart des vins sont faits pour être dégustés tout de suite, d'autres bénéficient du vieillissement, développant leur propre profil aromatique particulier. C'est pourquoi les vins plus jeunes ont tendance à être amers et astringents, tandis que les vins vieillis sont aromatiques et corsés. Bien sûr, la récompense d'un goût élevé s'accompagne d'une mise en garde : des bouchons cassants. Au fur et à mesure que les bouchons vieillissent, ils deviennent naturellement plus fragiles et sujets à la casse. C'est pourquoi les ouvre-bouteilles à double lame conviennent mieux aux vieilles bouteilles.

Les ouvre-bouteilles à double lame, également connus sous le nom de deux broches, sont spécialement conçus pour empêcher les morceaux de tire-bouchon de tomber dans votre libation. Contrairement à un tire-bouchon, l'ouvre-lame à double lame a été conçu pour se glisser proprement entre le bouchon et la bouteille, vous permettant de le soulever et de le retirer avec précaution sans endommager son intégrité structurelle. Après tout, qui veut attendre des années juste pour siroter un millésime rempli de bouchons de liège ? Les bouchons peuvent également être réutilisés lorsqu'ils sont laissés intacts. Pour y mettre un joli noeud, si vous êtes amateur de vin, il vous faut cet outil pour ouvrir les bouteilles.

S'il y a quelque chose que vous pouvez dire sur les humains, c'est que nous apprécions d'avoir à faire moins de travail. La commodité est un luxe de nécessité, rendant les choses plus faciles, plus rapides et meilleures. À la base, il répond à un besoin de base, mais le fait avec style. Les ouvre-bouteilles de vin électriques sont un excellent exemple de commodité. Ils réduisent efficacement l'action de déboucher à deux étapes sans effort : positionner le tire-bouchon et appuyer sur un bouton. Impressionnant, certains ne nécessitent même pas de bouton.

Certains sont alimentés par batterie tandis que d'autres ont besoin d'être rechargés, mais tous ne nécessitent qu'une seule main pour être utilisés. Sans surprise, les ouvre-bouteilles de vin électriques sont plus chers que les tire-bouchons manuels, mais beaucoup sont également accompagnés de garanties, de sorte qu'ils seront plus qu'assez d'ouverture de vin pour tout le monde. Selon la marque que vous achetez, une batterie complètement chargée permet de déboucher de 30 à 80 bouteilles de vin. La facilité d'utilisation en fait également la meilleure option de tire-bouchon pour ceux dont l'amplitude des mouvements de la main et du corps est limitée.

S'il y a quelque chose à retenir de la longue histoire des tire-bouchons, c'est que les gens ont essayé de réduire ou de supprimer complètement l'acte de visser depuis la création de l'outil. Une invention qui a réussi est le Cork-pop. C'est une invention assez récente selon Missouri Wine ; comparé à d'autres, il n'existe que depuis les années 1960. Équipé d'une cartouche de dioxyde de carbone à basse pression, le liège insère une aiguille creuse dans le liège et libère une rafale de gaz qui le force à sortir.

Pour certaines personnes, les tire-bouchons peuvent être difficiles à utiliser car ils nécessitent une préhension et une torsion. Les bouchons en liège sont parfaits pour les amateurs de vin qui ont besoin d'un peu d'aide pour déboucher. Une autre grande chose à leur sujet est le prix, qui est très abordable par rapport aux types à vis et à tirette - une seule cartouche ouvrira entre 60 et 80 bouteilles. Vous devriez pouvoir en trouver facilement un dans votre épicerie ou magasin de boissons local.

Une autre variété de tire-bouchon sans vis est l'ouvre-pompe à air. C'est l'une des plus récentes inventions de tire-bouchon du jeu et remplace la fonction de vissage par la technologie de pompage d'air. Nous sommes à peu près certains que les grands inventeurs de tire-bouchons d'autrefois regardaient du ciel lorsque ce gadget génial a été créé. Simplifiant le processus, l'ouvre-pompe à air comporte une longue aiguille fine qui perce proprement les bouchons. Cela permet à l'air d'être pompé à l'intérieur, ce qui crée une pression qui le pousse vers l'extérieur.

Sûr de mettre un sourire sur un sommelier, l'ouvre-pompe à air fait la magie se produire avec seulement quelques pompes - aucune torsion ou traction requise. Au fur et à mesure que la pression augmente, le bouchon commence également à se déplacer vers le haut de lui-même. Bonner Private Wines montre comment l'utiliser dans cette vidéo YouTube, cela ne prend que quelques secondes. Assurez-vous simplement de ne pas commettre la même erreur désordonnée que le gars de la vidéo - soyez patient et retirez le bouchon lentement.

Nous avons entendu par la vigne que les tire-bouchons continus sont les meilleurs. Ils améliorent la conception originale du tire-bouchon en supprimant le besoin de libérer les tire-bouchons de leurs prisons à goulot d'étranglement. Bien qu'initialement breveté en 1802 par l'inventeur Edward Thomason, sa conception a évolué au fil du temps, devenant encore plus efficace. Comme les autres tire-bouchons, la variété continue d'aujourd'hui n'utilise qu'un seul ver (ou vis), mais est équipée d'un design auto-tirant qui rend le retrait du bouchon étonnamment facile. Lorsque vous utilisez l'un de ces mauvais garçons, il vous suffit de visser puis de presser les panneaux latéraux et voilà - c'est l'heure du vin ! Une deuxième pression sur les panneaux latéraux libère le liège lui-même, le laissant incassable et réutilisable.

Cette technologie innovante d'auto-extraction vaut vraiment le coût supplémentaire, qui peut bien sûr varier en fonction du type que vous obtenez. Vous voudrez rechercher des indicateurs de qualité, comme une construction solide et lourde, de longs tire-bouchons recouverts de téflon, ainsi qu'une prise en main confortable et décente.

Dans le vaste monde du vin, il existe une sélection presque infinie de goûts, de types, de tanins et de textures. Le vin de Porto, par exemple, a non seulement son propre profil unique, mais il est également livré avec un outil d'ouverture spécial appelé pince à porto. Originaire et nommé d'après Porto, au Portugal, le porto existe depuis le milieu du XVIIIe siècle. À l'époque, les bouteilles de porto étaient plus arrondies et avaient un fond plus lourd, avec des cols courts qui les rendaient impossibles à coucher sur le côté. Ce style a évolué au fil des ans, devenant plus fin jusqu'à ressembler à ce à quoi nous sommes habitués aujourd'hui.

Les pinces à port sont de longs outils en métal et nécessitent des instructions minutieuses avant utilisation. Plutôt que d'utiliser un tire-bouchon, ils sont conçus pour se serrer fermement autour du goulot de la bouteille, vous permettant de le casser et de retirer le bouchon. Dans cette vidéo YouTube, Mike Boyd démontre la manière impressionnante dont les pinces à port cassent proprement les goulots d'étranglement. Avec un peu de courbe d'apprentissage et une réflexion approfondie, vous pouvez déboucher rapidement.

La première étape pour utiliser cet outil de l'ancien monde est de vous assurer que vous disposez d'un lieu de repos résistant à la chaleur - vous en aurez besoin après avoir utilisé les pinces. Ensuite, chauffez les pinces à porto sur une flamme nue jusqu'à ce qu'elles deviennent rouges. Ensuite, utilisez-les pour saisir le goulot de la bouteille de vin et maintenez-le en place pendant au moins une minute. Ensuite, placez un chiffon froid et humide sur la zone touchée pour faire une pause nette. Instantané!

Prouvant qu'il n'y a pas de limites à l'imagination inventive de l'amateur de vin, la société mondiale de technologie du vin Coravin cherche à préserver le goût de qualité avec sa version brevetée d'un ouvre-bouteille. L'une des principales caractéristiques du vin est sa capacité à se transformer avec l'âge - c'est un processus qui se termine une fois qu'une bouteille est débouchée et exposée à l'oxygène. Reconnaissant ce défaut fondamental dans tous les modèles de tire-bouchons et d'ouvre-bouteilles, Coravin a trouvé un moyen astucieux de déboucher sans déboucher.

Leur technologie géniale implique un système qui vous permet de verser un seul verre de vin à partir d'une bouteille débouchée et de conserver le reste pour plus tard, sans affecter le goût. Il est équipé d'une aiguille volontairement décentrée qui lui permet de percer le bouchon à différents endroits à chaque fois. Sécurisée par les SmartClamps™ de Coravin, l'aiguille agit comme un bec qui vous permet de verser le vin dans un verre et peut être facilement extraite juste après. Facile est un euphémisme, avec l'ouvre-bouteille de Coravin en place, tout ce que vous avez à faire est d'appuyer sur un bouton.

Dans cette vidéo YouTube, Coravin nous instruit sur les manières d'ouvrir le vin. Ils utilisent également la technologie de la pompe à air, sauf qu'au lieu de pomper, des capsules sous pression font le travail. L'utilisation d'une capsule avec les systèmes intemporels de Coravin vous connectera avec 15 verres de vin de 5 onces, tandis que leurs systèmes Pivot ™ en pomperont 20. La technologie innovante mise à part, comme vous pouvez l'imaginer, avec une telle puissance d'ouverture du vin, le prix est élevé. .